Tata Boga adalah salah satu disiplin ilmu terkait dengan pengetahuan mengenai boga (seni mengolah masakan) yang meliputi persiapan pengolahan sampai dengan menghidangkan makanan itu sendiri yang bersifat tradisional maupun internasional
Dengan dukungan tenaga pengajar profesional dan sarana prasarana yang memadai, jurusan Tata Boga (TB) di SMK Forward Nusantara memiliki tujuan mencetak lulusan yang siap menjadi profesional muda dibidang kuliner dan dapat memenuhi kebutuhan didunia usaha dan industri Indonesia